Årets julekaffe er en spændende kaffe fra El Salvador. La Cabana er et særligt udvalgt område af Finca San Fransisco farmen, der ligger i 1495 meters højde og er på 7 hektar. Det er fra denne del af farmen vi har udvalgt årets julekaffe.
Jose Antonio Salaverria & Sons benytter flere forskellige teknikker til forædling af kaffebønnerne afhængig af de enkelte lot's potentiale.
Vores julekaffe er af metoden: natural, hvor frugtkødet fra kaffebærrene får lov at fermentere sammen med bønnen, hvilket medvirker til en fyldigere, sødlig sveskeagtig smag i kaffen.
