Hvid tempel te

Hvid tempel te er på kort tid blevet lidt af en favorit blandt danskerne. Hos TeSelskabet oplever vi især efterspørgsel på denne skønne hvide te med let sødlige noter af jordbær, fersken og citrus, der også egner sig perfekt til iste.

Hvid tempel te kombinerer to favoritter, idet den består af en blanding både økologisk grøn te og hvid te, tilsat økologiske frysetørrede frugter og blomster.

Teen har en skøn og mild smag, samt en sødme som de fleste holder af.

Den søde smag i hvid te, skyldes en naturlig sødme, der stammer fra de forskellige ingredienser af frugter og blomster, samt frysetørrede bær. Du behøver derfor ikke være bekymret for sukkerindholdet, og kan med god samvittighed nuppe dig en kop hvid tempel te som et alternativ til sukkerholdige drikke.

Nogle af de mest populære teblandinger indeholder ananas, appelsinskal, jordbær, papaya, kirsebær, mango og abrikos. Prøv vores egen blanding med en lækker kombination af både jordbær, citrus og fersken.

Når du køber hvid tempel te hos TeSelskabet, er du samtidig med til at støtte en børneby i Fujian distriktet. TeSelskabet støtter 2 børnebyer, hvoraf den ene ligger i Fujian distriktet, hvor denne hvide tempel te stammer fra.

Indhold:
Hvid te*, grøn te*, æblestykker*, jordbær*, mango*, morgenfrue blomster*, naturlig aroma (*=økologisk).

Mængde: 1 stor tsk pr kop.

Vand: 80-90c.

Trækketid: 6-8 min.

Æble-kvæde teen bliver ved med at fastholde et stort trofast publikum. Der er nu også noget helt specielt ved kvædens aromatiske smag og duft. Denne hårde æblelignende frugt minder mange om gammeldags syltetraditioner og for mange er kvædemarmelade lig med smagen af sommer. Råsyltede kvæder er godt til faste, salte oste - så måske ville en kop æble-kvæde te ikke være helt tosset til en ostemad ? Den er ihvertfald selvskreven til mange eftermiddags teborde, eller som en sødligt, varmende aftente.

Indhold:
Sort te, kvædestykker, æblestykker, orangeskal og aromatiske olier.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 100c.
Trækketid: 5-6 min.

Hvad er kvæde te?

Kvæde te bliver, som navnet antyder, lavet på kvæder, som er en frugt, der til forveksling ligner en blanding mellem et æble og en pære. Kvæder indeholder bl.a. C vitamin og mineralet kalium, som sænker blodtrykket, hvorfor kvæder i sig selv har mange gode egenskaber. Der er ikke tradition for at spise kvæder i rå tilstand herhjemme – men tag ikke fejl af denne ældgamle frugt, som ovenikøbet kan tilberedes på mange forskellige måder.   

Lige præcis vores æblekvæde te er lavet på en blanding af sort te, kvæde- og æblestykker, aromatiske olier og orangeskal. Sammensætningen betyder, at teen får en karakteristisk smag af kvæder samt en krydret duft, som har gjort den til en favorit blandt mange tedrikkere. Kvæde te har masser af eftersmag, og er frem for alt en frisk og fyldig sort te, der nydes bedst, når den brygges med en temperatur på 100° C. Men lad den lige trække 5 minutters tid inden servering. Resultatet er en smagfuld te, som du ikke må snyde dig selv fra at smage.  

Æblekvæde – lavet på en bund af sort te 

Kvæde te findes i tre varianter: sort kvæde te, grøn kvæde te og rooibos kvæde te. Vores æblekvæde er lavet på en bund af sort te – og netop den sorte te regnes da også for at være grundingrediensen til den originale, klassiske kvæde te.

Kvæde te hører under kategorien af aromatiserede sorte teer – såkaldte blends – som typisk er tilsat noter af blomster eller tørrede frugter, som det f.eks. er tilfældet med vores æblekvæde.

Det er tørrede teblade fra tebusken Camellia Sinensis, der anvendes til sort te, ligesom sort te er den eneste af de tre store tetyper, som gennemgår en fuld fermentering. 

Hvis du vil prøve en ren sort te, har vi naturligvis en masse at vælge i mellem her hos TeSelskabet.    

Indhold:
Sort te, orangeskaller, kanel, nelliker, rosenblade, tørrede æblestykker og aromatiske olier. 

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 100c.
Trækketid: 5-8 min.

Skal du tryllebinde dine smagsløg med en julete ud over det sædvanlige? Der findes meget forskelligt slags julete, men de fleste har sjovt nok den krydrede, aromatiske duft og den sødlige smag til fælles. Det samme er tilfældet med den julete, som du finder her på siden. For med traditionelle juleingredienser, der bl.a. tæller kanel, nelliker og orangeskaller kommer du næppe meget tættere på et mere helstøbt blend af en julete. Og dog: For tørrede æblestykker, rosenblade og aromatiske olier blander sig også i ingredienslisten, hvilket giver teen masser af karakter og dybde – og det står altså i kontrast til meget andet julete på markedet.

Selvom det er en julete, kan du sagtens nyde teen på andre tidspunkter af året, når vejret f.eks. indbyder til hyggelige stunder indenfor med familie eller venner. 

Lækker julete – lavet på sort te

Vores julete, der er lavet på en base af sort te, kan med fordel nydes om morgenen eller eftermiddagen, hvor energiniveauet måske er lavt, og du trænger til noget opkvikkende. Sort te er nemlig den tetype, som har det højeste indhold af koffein hvilket betyder, at du sagtens kan erstatte din morgen- eller eftermiddagskaffe med teen.

Du kan både drikke teen for sig selv eller nyde den i selskab med julebag eller andre søde sager. Den krydrede, sødlige julesmag, der karakteriserer juleteen, komplementerer nemlig rigtig fint med julens mange herligheder som konfekt, chokolade, julesmåkager eller lignende.  

Julete med helbredsmæssige gevinster 

 Først og fremmest smager vores julete himmelsk, men der er også flere sundhedsmæssige gevinster ved at drikke den. Teen indeholder bl.a. flavonoider, som er en gruppe plantestoffer, der styrker kroppens immunforsvar. Flavonoider er desuden bakterie- og virusbekæmpende – og nogle forskere peger endda på, at sort te, generelt, kan forebygge nogle bestemte kræfttyper.

Julete, der kan nydes hele året rundt

En del af vores kunder fejrer jul hele året – i hvert fald har de svært ved at skulle undvære den daglige kop af den sødligt aromatiske krydrede julete.

Derfor har vi den frisk i sortimentet hele året rundt. I virkeligheden kunne man godt kalde den en chai – beriget med mørke rosenblade og pikant orangeskal.

Glem evt. det julede og prøv den som en dejlig efterårs- eller vinter-varmer efter en kold dag. Men under julen er det den oplagte julete, som du ikke kan gå på kompromis med.

 

Vi sælger masser af grøn sencha æble-kvæde og ikke uden grund!. Det er en dejlig blød og sødligt aromatisk te - baseret på kinesisk sencha og tilsat naturlig aroma og tørrede æblestykker. En klassiker!

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 4-6 min.
Vand: 80-90c.

Du behøver blot at dufte til teen og du befinder dig straks i en solvarm siciliansk appelsinplantage, hvor lavaen knaser under fødderne og duften fra de saftspændte appelsiner, blander sig med den tørre luft fra havet.
Pludselig kommer en mand med et jagtgevær gående imod dig og fører dig hen til en pastaspisende patrone, der sidder alene ved et lille bord på verandaen foran huset.
Og du troede bare at du skulle hjælpe med at plukke appelsiner... 

Indhold:
100% mafia fri sort te*, tørrede appelsinskaller*, tørrede rødbedestykker* og appelsinolie* (*=økologisk).

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 95c.
Trækketid: 4-6 min.

En smuk teblanding, der kombinerer earl grey teens liflige bergamotte smag, med en flødekaramelagtig sødme og et friskt strejf af jasmin.
Teen er tilsat tempeltræblade (gingko biloba), som virker kredsløbsfremmende, men de fleste holder primært af teen på grund af smagen.
Du kan yderlige understrege den cremede fylde ved at drikke teen med lidt mælk i.

Indhold:
Sort te, tempeltræ blade, jasminblomster, katost blade og aromatiske olier.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 100c.
Trækketid: 5-6 min.

En blid og sødlig hvid te med frugtstykker og saftige noter af mango og fersken. 

Indhold:
Hvid te*, æblestykker*, hibiscus*, appelsinskal*, frysetørret mango*, gulerod*, naturlig aroma (*=Økologisk).

Mængde: 1 stor tsk pr kop.
Vand: 80-90c.
Trækketid: 5-8 min.

En dansk sommerklassiker - på base af god økologisk sencha. Denne grønne te har en skøn smag og duft af friske rabarber. Den naturlige vanille tilfører en behagelig blødhed og sarte økologiske lyserøde kornblomster klæder det samlede billede. Det er rart - rigtigt rart !

Indhold:
Grøn te*, pink kornblomst*, naturlig aroma (*=Økologisk).

Mængde: 1 tsk pr kop.

Trækketid: 3-5 min.

Vand: 80-90c.

Grøn kinesisk sencha med duft og smag af eksotiske frugter og blomster. En fint afstemt og visuelt fængende te, der begejstrer rigtig mange.
Den bløde og svagt sødlige smag gør den også velegnet til børn. 

Indhold:
Grøn te, safflor blomster, katost, morgenfrueblomster, aroma.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 4-6 min.
Vand: 80-90c.

Til prinsesser i alle aldre!
En vidunderlig teblanding med en nærmest royal kombination af eksotisk frugt, lavendler, citrongræs og en anelse lakridsrod.
Fold den røde løber ud - inviter dine veninder - og bed din kammertjener om at sætte vand over og finde teen frem.
For en god ordens skyld skal nævnes at også mange mænd sætter pris på denne te's lidt underspillede frugtagtighed, der ikke overdøver smagen af grundteen. 

Indhold:

Sort te, tørret papaya, lavendelblomster, citrongræs, lakridsrod og aromatiske olier.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 100c.
Trækketid: 5-7 min.

En lille forårsbebuder i form af søde, naturlige noter af vanille og mango. Vi har taget en rigtig god kvalitet økologisk grøn sencha og blandet den med stykker af frysetørret økologisk mango, økologiske morgenfrueblade og økologiske pink kornblomster. Vores naturlige smage kommer fra Grasse i Sydfrankrig og indeholder ægte vanillekorn og naturlige udtræk af vanille og mango. 

Indhold:
Grøn te*, mango*, morgenfrueblomster*, pink kornblomst*, naturlig aroma (*=Økologisk).

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 3-5 min.
Vand: 80-90c.

En smuk og spændende te med det bedste fra den sunde hvide te.
Smagen er skøn, krydret, men mild, toppet med den sødlige smag af hindbær.
Glimrende som en koffeinsvag aftente, der både læsker, varmer og virker beroligende på kroppen.

Indhold:
Hvid Pai Mu Tan*, grønne te*, ingefærstykker*, stjerneanis*, kardemomme*, hindbær*, nelliker*, sort peber* og naturlig aroma (*=økologisk).

TeSelskabet støtter 2 børnebyer i te-producerende lande. Den ene børneby ligger i fujian distriktet hvor den økologiske hvide te i blandingen kommer fra.

Mængde: 2 tsk pr kop.
Vand: 80c.
Trækketid: 5-7 min.

Grøn sencha te med en dejlig og liflig smag af citron og lime.
Prøv den evt. som iste: kom 15g te og 45g sukker i en kande med 1 liter koldt vand. Sæt kanden i køleskabet natten over, eller min. 3 timer. Si bladene fra vandet og server iskold i høje glas.

Indhold:

Kinesisk sencha, citronskaller og naturlige aromatiske olier.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 80-90c.
Trækketid: 4-6 min.

En fin blanding af vores aromatiske, økologiske sydindiske te, tilsat en god portion ægte økologisk bergamotteolie.
Det giver en mild, aromatisk te, med tydelig bergamottenote, der egner sig rigtigt godt som eftermiddagste - evt. med en lille dråbe mælk i.

Indhold:

Økologisk sort te, økologisk bergamotte olie.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 5-6 min.
Vand: 100c.

Har du været i Indien er du nok stødt på denne teblanding. Overalt serveres sød chai med en varmende krydret smag.
Ligesom med karry - har hver familie sin egen sammensætning af krydderier til deres chai - så mulighederne er mange!
På danske cafeer kom chai'en for alvor igang som et koffeinsvagt alternativ til caffé latte for 4-5 år siden. Idag ses den overalt - som oftest i form af et færdigt pulver, der røres op i den varme piskede mælk. Nogle af disse produkter kan såmænd være af udemærket kvalitet, men her beskæftiger vi os med "den ægte vare" i teSelskabet's fortolkning.
Du kan nyde teen som almindelig te med anvisningerne nedenfor, eller du kan lave den indisk inspirerede chai, ved enten at brygge teen stærkt (dobbelt mængde og dobbelt trækketid), blande teen med halvt varm mælk og smage til med enten rørsukker, eller honning til en sødmegrad du kan forliges med. Du kan også lave en "sirup" efter følgende opskrift og have den stående skudklar i køleskabet. Når du har lyst til en kop chai skal du blot blande 3-4 cl. af "siruppen" i en kop varm, eller kold mælk. Til sirup bruger du 1 liter kogende vand, 100g rørsukker, 50g te. Lad teen trække i vandet med sukkeret i 10-15 min. Si siruppen over i en kande, eller beholder og stil den i køleskabet. Siruppen holder sig et par måneder på køl.

Indhold:
Sort te, ingefær*, kanel, lakridsrod, kardemomme*, sort peber*, nelliker* og aromatiske olier (*=Økologisk).

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 100c.
Trækketid: 5-8 min.

I de arabiske lande er dette noget nær nationaldrikken. Overalt hvor man kommer bliver man budt et glas dampende varm og sød myntete.
Som oftest sødes teen voldsomt med enten sukker, eller honning - men du kan heldigvis selv bestemme.
Traditionelt serveres teen fra ciselerede sølvkander og hældes i en meget lang tynd stråle ned i kulørte, mønstrede glas. Det er normalt husets mandlige overhoved der serverer teen og inden han skænker første glas til den mest betydningsfulde gæst, skænkes 3 gange op i et glas, der hver gang hældes tilbage i kanden for at blande teen.
Mynteteen serveres ofte efter mad, da den har en opfriskende og fordøjelsesfremmende effekt.

Indhold:
Grøn kinesisk gunpowder*, tørrede mynteblade* og mynteolie*

(*=Økologisk).

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 80-90c.
Trækketid: 3-5 min.