Se vores nye video om at piske matcha te

Du får størst glæde af en god kvalitet af matcha te og værktøj der er beregnet til matcha. Kom godt igang her. Du kan dog også nærme dig noget fornuftigt med en almindelig skål fra køkkenet og et lille piskeris.

Si ca. 1/2 teskefuld (eller 1-2 matcha måleskefulde) matcha te ned i en smuk skål, der ca. kan rumme ca. 1/2 liter vand.

Tilsæt 2 dl. vand opvarmet til ca. 70-80c. (Du får den bedste smag med kildevand).

Start med langsomt at bevæge piskeriset rundt, således at matcha teen fordeles i vandet og eventuelle klumper opløses. Hold fast på skålen med den ene hånd.

Sæt fart på piskeriset. Prøv at bevæge det i zig zag mønstre uden at presse riset mod skålens bund. Målet er at piske luft i teen og danne et fint og luftigt skum på toppen med så få store bobler som muligt. Det kan godt tage et minuts tid.

Nu er du klar til at nyde frugten af din omhu :-)

www.teselskabet.dk

 


Kommentér

translation missing: da.blogs.comments.moderated