Hvad er økologisk te?
Når du handler økologisk te, er der tale om te, der er dyrket uden sprøjtemidler og hvor alle led i produktionen er kontrolleret efter de gældende regler og reguleringer, der kendetegner økologi. Mange teplantager gør dog brug af sprøjtemidler, så planterne ikke angribes af insekter og andre skadedyr, og så man samtidig kan mindske spild undervejs.
Hvorfor købe økologisk te?
Ønsker du at få den mest naturlige te muligt, er økologisk te et godt sted at starte. Uanset om du køber almindelig eller økologisk te, er der mange gode og naturlige egenskaber i begge varianter, men med den økologiske te, kommer dun så tæt på det naturlige teblad som overhovedet muligt, men får stadig den samme høje kvalitet som ved konventionel te.
Prøv vores udvalg af økologiske teer
Hos TeSelskabet finder du et stort udvalg af mange slags teer, heriblandt en masse økologiske teer som du finder listet på denne side. De har alle et navn, der er beskrivende for indholdet, efterfuldt af betegnelses ØKO, så de er lette at finde, hvis du går på jagt i flere forskellige varianter.
Økologisk grøn te
Grøn te kommer fra Camellia Sinesis busken, der faktisk er samme busk, hvor sort te og hvid te også kommer fra. Selvom teerne kommer fra samme busk, kan smagen dog ikke sammenlignes, da båd smag og egenskaber er meget forskellige. Den sorte te, blev faktisk opdaget ved et tilfælde, fordi teen havde fået tid til at oxidere længere end normalt, hvorved der var startet en gæringsproces. I mange år har europæerne foretrukket den sorte te, fremfor den grønne, selvom det langsomt er ved at udligne sig i dag. Den hvide te stammer fra buskens topskud, mens den grønne te det tætteste du kan komme på tebladenes oprindelige smag.
Fordi den grønne te har oxideret kortere tid, end eksempelvis den sorte, er flere af teens naturlige indholdsstoffer blevet bevaret. En kop med økologisk grøn te, er derfor både sund og velsmagende.
Økologisk urtete
Urtete kan man egentlig påstå har fået et misvisnede navn, da den faktisk ikke har noget med teblade at gøre. Urtete består derimod af tørrede urter, blomster og krydderier, der alle kan findes i naturen. Urtete er derfor nærmere et urteudtræk, der giver god smag, når det overhældes med kogende vand.
Hos TeSelskabet finder du flere velsmagende urteteer. Flere af dem er endda tilsat både hvid te og oolong te, og består således af flere teblandinger.
Økologisk matcha te – en jadegrøn vidunderdrik
Matcha teen er også en te, der efterhånden er blevet meget populær på dansk jord. Teen kommer oprindeligt fra Japan og købes de fleste steder som et jadegrønt pulver, der kommer fra hele teblade. Det der adskiller matcha te fra andre teer er nemlig, at man ikke bare drikker den te, som bladene laver. Med matcha te indtages hele teens blad, hvilket også betyder, at man får alle de næringsstoffer, der findes i tebladet og dermed får det fulde udbytte. Hos TeSelskabet finder du to varianter af matcha te som økologisk. Prøv vores Japansk Aichi Matcha – den matcha te, der brnyttes til den traditionelle japanske teceremoni, eller vores Japansk Kyoto Matcha Cha No Yu – der er en finere og mere kompleks matcha.
Økologisk sort te
Smagen i økologisk sort te kan variere meget alt afhængigt af, hvor teen dyrkes. Sort te dyrkes særligt i Sri Lanka, Indien, Kina, Sydøstasien og Afrika. Sort te kendestegnes blandt andet ved, at den ofte indgår i teblandinger. Når sort te ikke er en del af en teblanding, kaldes det ren sort te. Her er der tale om en te, der ikke er blandet med frugter og bær. Hos teSelskabet finder du flere kendte teer, der karakteriseres som ren sort te, bl.a. Darjeeling, Keemun, Ceylon BOP og Assam te.
Økologisk rooibos te
Rooibos går under navnet ”rød te”, og er også kendt som Sydafrikas nationaldrik. Vi kender den som rooibos te, men bladene kommer imidlertid ikke fra teplanten, der forsyner os med bladene til både sort, grøn og hvid te, men derimod fra den sydafrikanske nålebusk Aspalathus Linearis – også kendt som en Rooibos plante.
Rooibos planten har grønne blade, der under fermenteringen og grundet den stærke sol, ender med at blive røde. Økologisk rooibos te er en aromatiske te med sødeme og en let krydret smag. Rooibos te er blandt andet blevet meget populær, idet det er en koffeinfri te. Du kan derfor sagtens snuppe dig en kop inden sengetid.
Hos Teselskabet finder du flere teblandinger med rooibos. Ønsker du din rooibos te mere ren, kan du med fordel prøve vores Rooibos Natur, der med sin smukke og dybrøde farve kan forføre enhver til at prøve den røde te. Savner du en aftente er vores Rooibos Night Grey den perfekte sengemakker. Vi har kaldt den ’Night Grey’ da det er en genfortolkning af Earl Grey. Begge teer fri for koffein og egner sig derfor også godt til børn.
