En jordnær chokoladebar med velsmagende og sprøde hasselnødder.
Vores veganske kokosmælk chokolade lavet fra bønne-til-bar i vores lille chokoladefabrik. Let ristet og langsomt conchering bevarer kakaobønnernes naturlige kvaliteter og smagsnoter. Når chokoladen er tempereret og kommet i formen, tilføjer vi frisk-ristede hasselnødder dyrket i den italienske Piemonte-region, kendt for sine sprøde og smagsrige nødder.
Ingredienser Kakaobønner, hasselnødder, rørsukker, kokosmælk, kakaosmør.
Nøgleprocedurer Hasselnødderne dyrkes på 70 år gamle træer på traditionelle plantager i Piemonte regionen. De ristes som hele nødder og lægges forsigtigt på bagsiden af hver chokoladebar.
Kakao formulering 50% Criollo & Trinitario kakao.
DOMINIKANSKE REPUBLIK
ÖKO CARIBE
Da Ariano og Gualberto grundlagde Öko Caribe i 2006, havde de ét mål: at højne standarden for kvalitetskakao kombineret med god etik. Med den viden, de havde opbygget gennem mange års arbejde med kakao, gik de alle andre veje end mainstream. Öko Caribe skaber et bæredygtigt miljø for mange af småbønderne i regionen. Fra landsbyen Pimentel i San Francisco de Macoris samarbejder de med 180 landmænd.
