EFTERÅRS KOLLEKTIONEN

God økologisk sort te med en fint afbalanceret sødlig note af mango og mildt varmende fornemmelse og smag af chili i eftersmagen.

Indhold:
Sort te*, æblestykker*, chiliflager*, mango*, gojibær*, morgenfrueblade*, naturlig aroma (*=økologisk). 

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 5-6 min.
Vand: 100c.

Jeg var lige ved at sætte denne te under wellness - at drikke noget rart er da også en form for velvære...
Nuvel - kært barn har mange navne. Cream te, Baileys te, eller fløde te - dækker alle over sort te tilsat en fløde-karamel-aroma som gør teen blød, nærmest cremet og sødlig.
Teen er garvesyresvag og en smule mælk fremhæver blot teens bløde finish.

Indhold:
Sort te, aromatiske olier.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 100c.
Trækketid: 5-6 min.

En fræk te til den søde tand. Blød, karamelagtig med en rar smag af nødder og lidt friskhed fra ananas.
Drik den når du har lyst til slik, men helst vil undvære kalorierne.

Indhold:
Grøn kinesisk sencha, krokantstykker (hasselnødder, brændt sukker), tørrede ananasstykker, kokosrasp, valnøddekerner, mandelflager, naturlig aroma.

Mængde: 1 tsk pr kop.

Vand: 80-90c.
Trækketid: 4-5 min.

-----------

A cosy tea for everybody with a sweet tooth. The flavor is soft caramel, nuts and a little freshness from pineapple. Enjoy this tea whenever your thoughts say candy but you don't want the calories.

Har du været i Indien er du nok stødt på denne teblanding. Overalt serveres sød chai med en varmende krydret smag.
Ligesom med karry - har hver familie sin egen sammensætning af krydderier til deres chai - så mulighederne er mange!
På danske cafeer kom chai'en for alvor igang som et koffeinsvagt alternativ til caffé latte for 4-5 år siden. Idag ses den overalt - som oftest i form af et færdigt pulver, der røres op i den varme piskede mælk. Nogle af disse produkter kan såmænd være af udemærket kvalitet, men her beskæftiger vi os med "den ægte vare" i teSelskabet's fortolkning.
Du kan nyde teen som almindelig te med anvisningerne nedenfor, eller du kan lave den indisk inspirerede chai, ved enten at brygge teen stærkt (dobbelt mængde og dobbelt trækketid), blande teen med halvt varm mælk og smage til med enten rørsukker, eller honning til en sødmegrad du kan forliges med. Du kan også lave en "sirup" efter følgende opskrift og have den stående skudklar i køleskabet. Når du har lyst til en kop chai skal du blot blande 3-4 cl. af "siruppen" i en kop varm, eller kold mælk. Til sirup bruger du 1 liter kogende vand, 100g rørsukker, 50g te. Lad teen trække i vandet med sukkeret i 10-15 min. Si siruppen over i en kande, eller beholder og stil den i køleskabet. Siruppen holder sig et par måneder på køl.

Indhold:
Sort te, ingefær*, kanel, lakridsrod, kardemomme*, sort peber*, nelliker* og aromatiske olier (*=Økologisk).

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 100c.
Trækketid: 5-8 min.

En storbladet økologisk dyrket Assam, der indeholder mange gyldne topskud. Det giver en fyldig og krydret te, men med en mere nuanceret smag end ringere plukninger. Det er klassisk Assam med den malt-agtige undertone og den mørke, rødlige farve i koppen. Nyd den som en styrkende eftermiddagste, eller til morgenmaden. Et sikkert hit for rutinerede tedrikkere.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 5-7 min.
Vand: 100c.

En fornem blanding af Formosa Finest oolong te og frugstykker med en velafstemt balance mellem teen og en let sødlig smag af blåbær og fløde.
Oolong te ligger typemæssigt imellem grøn og sort te. Den er halvfermenteret og herved bevares de sunde egenskaber fra den grønne te, mens der kommer mere fylde og smag i retning af den sorte te. Amerikanerne kalder slet og ret oolong for "slankete" på grund af dens angivelige evner til at sætte forbrændingen i vejret.
Lavt garvesyreindhold og lavt koffeinindhold.

Indhold: 

Oolong te, frugstykker, blåbær, aroma.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Vand: 95c.
Trækketid: 6-8 min.

Sort kinesisk te af høj kvalitet fra Yunnan-provinsen i Kina. "Golden" er en finere kvalitet af den klassiske bløde, fyldige og krydrede Yunnan te. Denne økologiske te indeholder mange "gyldne" spidser (topskud) og er derfor en anelse lettere, men mere nuanceret i smagen. En dejlig pikant eftermiddagste for alle der sætter pris på Yunnan teernes let røgede, omfavnende karakter. Teen bør nydes uden mælk, for at få alle finesserne med.

Indhold:

Ren kinesisk sort te af høj kvalitet fra Yunnan-provinsen i Kina.

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 4-6 min.
Vand: 95c.

Vi sælger masser af grøn sencha æble-kvæde og ikke uden grund!. Det er en dejlig blød og sødligt aromatisk te - baseret på kinesisk sencha og tilsat naturlig aroma og tørrede æblestykker. En klassiker!

Mængde: 1 tsk pr kop.
Trækketid: 4-6 min.
Vand: 80-90c.